♥ ÉDES BLOG ♥

Megszületett az új blogom, az is nagyon ÉDES!:)

Édes, álmos, angyali újszülötteket, cukorfalat babákat, huncut csipetkéket fotózom:

 SZINTIA photography

NYUSZI POGÁCSA

Az ötletet Millie szilveszteri röfikéi adták.
Csipetkéim teljesen odavannak érte!:)

Hozzávalók:

• 300 g finomliszt
• 250 g puha vaj
• 6 ek víz
• 1 ek ecet
• 1 tk só
• 8 dkg reszelt sajt (Trappista vagy Edami)
  

Tetejére:

• 1 tojás
• nagy szemű só
• tökmag
• lenmag
• szezámmag
  

Elkészítés:

1. A hozzávalókat jól összegyúrjuk, alufóliába csomagoljuk, éjszakára hűtőbe tesszük.

2. Másnap kivesszük, hagyjuk kicsit kiengedni. Vékonyra nyújtjuk. Feles pohárral kiszaggatjuk a nyuszkók fejét, gyűszűvel a pofikát. A füleit kézben formázzuk. Villával felvert tojással "összeragasztjuk" a darabkákat. Lekenjük a nyuszikat, majd fogainak 2 db nagy szemű sót, szemének félbevágott tökmagokat, orrának egy szem lenmagot teszünk. Végül a pofijába néhány szezámmagot nyomunk. Sütőpapírral bélelt sütőlemezre tesszük őket.

3. 180°C-ra előmelegített sütőben világos-aranybarnára sütjük.
Lezárt dobozban sokáig tárolható . . . ha marad belőle!;)

Forrás: Pákosztos macska konyhai kalandjai

VAJAS CUKROS MOLNÁRKA / BUTTER SUGAR BUNS

Az egyik kedvenc péksüteményem!;)
Pihe-puha, foszlós, finoman édes és szépséges.
Aunty Yochana kitűnő receptje.

Kelt tésztához:

• 2,5 dl tej
• 65 g olvasztott vaj
• 50 g (1 közepes) tojás
• 500 g kenyér liszt BL-80
• 8 g szárított élesztő
• 80 g porcukor

! a kenyérsütőgép sípszója után:

• ismét 65 g olvasztott vaj
• 1 teáskanálnyi só

Díszítéshez:

• 200 g vaj
• 100 g porcukor
• 1 tojás
• jégcukor (elhagyható)

Elkészítés:

1. A fenti sorrendben a kenyérsütőgép üstjébe teszem a kelt tészta hozzávalóit. A dagasztás-kelesztés programot választom.

2. A kenyérsütőgép sípszója után, hozzáadok ismét 65 g olvasztott vajat és egy teáskanálnyi sót.

3. A megkelt tésztát enyhén lisztezett deszkán átgyúrom, 60 g-os részekre osztom és azokból golyót formázok. 10 percig kelesztem.

4. A tésztagolyókat ovális lapokká nyújtom, keskenyebb részénél fogva feltekerem úgy, hogy a hajtás vége alul maradjon. Sarkait összecsípem és alányomom. Sütőpapírral bélelt sütőlemezre teszem. Letakarva 45 percig kelesztem.

5. Előmelegítem a sütőt 190 °C-ra.

6. Elkészítem a díszítést: kikeverem a hozzávalókat. Fontos, hogy a vaj csak puha legyen és ne olvadt! Nyomózsákba vagy kis zacskóba töltöm.

7. A megkelt molnárkák tetejét hosszában bevágom és a hasítást vajkrémmel díszítem. Jégcukorral megszórom.

8. Én gőzős sütőben sütöm a középső sütősínen. A recept szerint 12 perc, nálam tovább csücsülnek a hagyományos gázsütőben, hogy szép aranybarnák legyenek. A sütőből kiveszem és rácson hagyom hűlni a molnárkákat.

9. Kávéval, teával kínáljuk.

Forrás: Aunty Yochana

AJÁNDÉK LIMARÁNAK

Sajnos egészen eddig nem tudtam egyeztetni a blogírást három kis Angyalkám mellett egyéb elfoglaltságaimmal! Pedig nagyon hiányzott! Köszönöm mindenkinek, aki "eltűnésem" után is megkeresett kedves soraival, vagy csak mazsolázott a Mannán!
Köszönöm a díjakat, hogy gondoltatok rám, nagyon jól esett!:)

Az aranykezű Limaránk Gyümölcsös pitéje alá került az ajándék süti kínáló,
amit Honey lányom sorsolt ki a Manna első születésnapja alkalmából.
Puszilunk Limara és gratulálunk a különleges péksüteményektől illatos blogodhoz is!:)

BLOGSZÜLINAPI SORSOLÁS

Nagyon köszönöm a sok jó kívánságot és a kedves sorokat!:)))
Felírtam mind a 39 nevet egy cédulára.
Beleszórtam egy kis fonott kosárba és jól összeráztam.

Megkértem a KétNapjaNégyÉves Honey lányomat, hogy húzzon egyet. Nem tétovázott, határozottan nyúlt a papírok közé és kiemelt egyet. Tekintetemmel kíváncsian fürkésztem a kiskezét, hogy mielőbb megpillanthassam a kiválasztott nevet. A szerencsés "Limara"! Gratulálok! Felvesszük a kapcsolatot és postázom Neked a GasztroApróságot!:)))

Kellemes hétvégét Mindenkinek!

BLOGSZÜLINAPI MEGLEPETÉS!

Amikor egy éve elkezdtem gasztroblogot írni, még nem is gondoltam, hogy mennyi pozitívumot, okulást, figyelmességet, kedvességet, megbecsülést, barátságot, jó szót ajándékoz majd nekem a Mennyei Manna, az olvasói által!:)))
Ezen alkalomból most én szeretnék kedveskedni egy olvasómnak! A május 20-ig megjegyzést írók közül, a családom, mint közjegyzők;) jelenlétében kisorsolt Szerencsést, GasztroAprósággal lepem meg!!!




(A képen látható Creme fraiche csokoládétorta receptje itt található!)

KORPÁS KENYÉR

Aunty Yochana ropogós és finom héjú, belül pihe-puha, foszlós kenyere.

Kelt tésztához:

• 230 ml tej
• 65 g teljes kiőrlésű búzaliszt
• 1 tojás
• 1 tk só
• 280 g kenyérliszt BL-80
• 100 g finomliszt BL-55
• 2 ek szárított élesztő
• 30 g kristálycukor
• 40 g olvasztott vaj

Elkészítés:

1. 230 ml tejben elkeverünk 65 g teljes kiőrlésű lisztet és egy lezárható dobozban hűtőbe tesszük 20 óra hosszára.

2. A fenti sorrend szerint, de a vaj kivételével, kenyérsütőgép üstjébe tesszük a hozzávalókat. Elindítjuk a dagasztás-kelesztés programot, majd a dagasztás utolsó 10 percében hozzáadjuk az olvasztott vajat is.

3. Liszt hozzáadása nélkül átgyúrjuk a tésztát, 4 részre osztjuk, kerek cipókat formázunk és letakarva 10 percet kelesztjük.

4. Lisztezett nyújtófával, csak hosszában kinyújtjuk a cipókat, majd rövidebb oldalánál fogva feltekerjük. Kivajazott szögletes sütőformába tesszük, lazán egymás mellé. Letakarva, meleg helyen 60 percet kelesztjük.

5. 190°C-ra előmelegített sütőben 30 perc alatt szép aranybarnára sütjük. Miután készre sül, rácsra borítjuk és hűlni hagyjuk.




Forrás: Aunty Yochana